Vegetariske pastaretter

Penne rigate al forno

1. Penne regate pasta kokes
2. vegeburger skjæres i tynne strimler, løk i terninger, sjampinjong i skiver .
3. Erter skylles i varmt vann.
4. Alt svitses i stekepannen og slåes over med fløte til saus.
5. La koke til fløten tykner og smak til med salt, oregano, og tomatpure.
6. Ha pastaen over i en ildfast form og slå sausen over.
7. Dryss over med reven ost og gratiner i ovnen.

Serveres med råkost.

Ritas makaronirett

1. Kok makaronien og brokkolien
2. Skjærpølsene i skiver
3. Lag en hvitsaus av brokkolivannet
4. Legg lagvis makaroninen, pølser, brokkoli og mais i en ildfast form.
5. Hell over sausen og dryss over revet ost.
6. Stek i ovnen i 30 minutter ved 150 C.

Serveres med poteter og råkost

Spaghetti med brokkoli

1. kok opp pastavann.
2. Kok brokkolien noen minutter, før du legger den til side og har spaghettien oppi vannet.
3. Mens pastaen koker, varmes oljen opp og får stå på svak varme med hakket hvitløk og chili.
4. Slå av vannet av pastaen, og ha eventuelt oppi litt parmesan om du vil.
5. Deretter haes brokkolien og oljeblandingen oppi.
6. Saltes etter smak

Salat med olje/eddikdressing smaker nydelig til. Retten egner seg ypperlig som restemat, for den blir kanskje enda bedre etter en omgang i stekepannen.