OVNSRETTER

LØKPAI
100 gr. (soya)margarin
4 1/2 dl. hvetemel
2 ss. (soya)melk
6-8 løk, hakket
1 dl. hakket kål eller brokkoli
1 boks tomater
grønnsaksbuljong
rosmarin
timian
karve
urtesalt

Bland margarin, hvetemel og melk til en deig som formes til et paiskall i en smurt, ildfast form. Stek ved 225 grader i 15 minutter, eller til skallet er gyllenbrunt.

La resten av ingrediensene småkoke i 10 minutter. Hell fyllet over paiskallet og stek i 15-20 minutter ver 180 grader.

FESTGRATENG
10 poteter i tynne skiver
2 løk, hakket
1 ss. olje
1 ss. eddik
3 ss. vann
2 ss. tomatpuré
1 ss. sesamfrø
3 dl.(soya)melk
basilikum
grønnsaksbuljong
urtesalt

Stek løk i oljen. Tilsett etter 5 minutter eddik, vann, tomatpuré og grønnsaksbuljong. La det hele koke noen minutter. Bland i potetene, og hell alt i en ildfast form.

Hell melk over blandingen, og dryss over med basilikum og sesamfrø. Stek formen ved 180 grader i ca. 45 minutter.

GRATINERTE POTETER
8-10 poteter
fløte
litt reven ost
salt og pepper

Smør en ildfast form med smør. Skrell potetene, og skjær dem i skiver som legges lagvis i en form (krydre med salt og pepper etterhvert som du legger i potetene). Hell så i fløte til potetene er nesten dekket. Dryss til slutt over litt reven ost. La formen stå midt i ovnen på 200 grader i ca. en time.

GULROTFORM MED OSTESAUS
Gulrotform: 2 grovt revne gulrøtter
1-2 purrer i tynne strimler
150 gr. revne, rå poteter
1/4 ts. salt
1 ss. brødrasp

Ostesaus: 2 ss. hvetemel
2.5 dl. melk
25 gr. smør
100 gr. ost i små terninger
1/4 ts. salt
litt kvernet pepper

Legg grønnsakene i en smurt, ildfast form. Dryss saltet over. Hell over ostesausen med brødraspet på toppen. Sett formen i ovnen ved 200 grader til sausen er gylden og grønnsakene er møre.

Ostesausen lages ved at en visper mel og melk i en gryte, tilsetter smør og koker opp under god røring. Ta så i osteterningene, som løser seg opp i sausen.