Ingredienser
1 kg modne tomater, delt i fire
2-3 sjarlottløker, finhakkede
1 ss olivenolje
3 dl grønnsaksbuljong
1-2 stilker timian
salt, pepper
Slik skal det gjøres
1. Fres løken myk og blank i olje.
Tilsett tomater, buljong og timian.
Kok under lokk i 20 minutter.
2. Fisk opp timianstilkene, kjør suppen i food-processor, og sil den gjennom en sikt.
Server den kald med melonkuler.
PS! I stedet for melon kan du servere med papaya og mango