GULROTGRYTE
600 gr. gulrøtter
150 gr. løk
150 gr. sjampinjong
1/2 dl. olje
1 ts. salt
3 dl. buljong
2 ss. tomatpuré
2 ss. hvetemel
1 bunt kruspersille

Gulrøttene skrelles og deles i 2-3 cm.

tykke skiver.

Løken deles i båter.

 Fres gulrøtter, løk og sjampinjonger i en egnet gryte.

Alt surres i noen minutter.

Spe på med buljong.

Gryta kokes så i omlag 10 minutter.

Lag så en jevning av hvetemelet, litt vann og resten av oljen

(ha evt. i mer mel for en tykkere jevning).

Ha jevningen og tomatpuréen i gryta, og la den koke til gulrøttene er møre.

Dryss over med kruspersille før servering.