Smakelige grønnsakskarbonader

Til 4 personer

200 g kålrot
200 g gulrøtter
1 løk
litt melk
400 g kokte poteter
3 ss sammalt hvete, fin
salt og pepper
smør/margarin til steking


Riv kålrot og gulrot på rivjernet.

Skrell og hakk løken.

Skrell potetene og mos dem godt.

Bland alt i en bolle.

Spe på med melk og bland godt sammen.

Smak til med salt og pepper.

Røres til en god farse.

Formes til karbonader med en skje.

Smelt matfett i pannen.

Når det er nøttebrunt legges karbonadene i.

De skal stekes 3-4 minutter på hver side over middels varme.

Serveres med kokte poteter og godt brød, dessuten grønnsaksalat og rørte tyttebær.