Tagliaatelle med grønnsaker og ost

Endelig fredag, og vi verter opp med en skikkelig god pastarett. Enten du lager din egen pasta eller bruker vanlig blir denne retten en suksess.

Dette trenger du til 2-3 personer

1 stilk brokkoli
2 gulrøtter, i skiver
2 løk, i skiver
2 dl grønnsakkraft
2 dl lettmelk
1 ss maisenna
50 g vellagret, hvit ost, revet
2-3 tomater
salt og pepper
4-5 nøster tagliatelle, båndspaghetti
50 g norzola eller normanna ost

1. ok grønnsakene i så lite vann som mulig, gjerne et par sorter av gangen til de er knapt møre.

2. Visp sammen grønnsakkraften, melk, maisenna og ost og la sausen koke godt opp. La grønnsaker og tomater bli varme i sausen. Smak til med salt og pepper.

3. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Server med grønnsakstuingen og dryss smuldret norzola/normanna ost på toppen.

Server med ferskt brød.