Kyllinggryte-2

Etter to dager med lette retter kan vi i dag ta oss litt mer tid til å lage middag. Dagens rett er enkel å lage og koster ikke all verden. Oppskriften er et forslag, i denne retten kan du putte det meste så lenge du har kyllingen og sausen.

Dette trenger du for 4 mager

1 stor rød paprika
200 g sukkererter
kan erstattes med f.eks. asparges
eller voksbønner
200 g babymais, friske eller hermetiske
2-3 persillerøtter, delt på langs
1/2 sellerirot, i små kubber
1 purre, i tykke ringer
1 boks tomater, 400 g, hakket
salt, pepper
1 grillet kylling delt i porsjonsstykker

1. Kok først alle grønnsakene i så lite vann som mulig, gjerne en sort av gangen, til de er knapt møre. Ta dem opp etter hvert.

2.Kok opp innholdet i tomatboksen. Smak til med salt, pepper og sukker. Spe med grønnsakkraft så det blir en tynn saus. Ha i alle grønnsakene og kyllingstykkene og kok et par minutter så alt blir gjennomvarmt.

P.S Vil du være med å lage bacalao i morgen så legg 400 g. klippfisk i bløt