Kylling med øl og sennep

Middag eller gjestemat med magert kjøtt Til 4 personer

4 store kyllingbrystuten ben 2 knuste hvitløksbåter 2 gulrøtter 2 små purrer 1 ts rosmarin litt god olje 2 løk 1 persillerot 1 bit rotselleri (ca. 200 g) 1/2 l lyst øl (pils, lettøl) 1/2 ts bordsennep salt og pepper I STEKEOVN: ca. 30 minutter ved 180 gr. varme Skrell og grovhakk løk. Vask og grovhakk/strimle resten av grønnsakene. Krydre brystene med salt og pepper. Pensle dem med sennep og dryss på raust med rosmarin. Brun kyllingen raskt i varm olje i pannen på alle sider. Bland sammen grønnsakene i en ildfast form/liten langpanne. Legg i kyllingstykkene og hell øl over. Dekk til med folie og sett formen i ovnen. Stekes som angitt. Server herligheten med nykokt pasta og grovt brød