Kylling med curry

750 g kylling
· 15 stk cashewnøtter
· 2 ss hot currypaste
· 2 ss nøytral olje
· 2-3 dl yoghurt
· 2 dl melk
· ½ ss gala masala
· 2 ss finkutteet koriander


Legg nøttene i vann i ca 15 min, kjør de så til purre og bland de med hot currypaste.

Varm opp en kasserolle med olje og ha i purren.

Kokes i ca 2 min til oljen skiller seg. Ha i kyllingbiter som er kuttet på forhånd, og stek på høy varme i ca 5 min., til kyllingen er halvferdig..

Ha så på gala masala. Ta så i yoghurt og kok i 5 min slik at yoghurten tørker og alt blandes godt.

Ha i melk og kok under svak varme til kyllingen er ferdig.

Garneres med koriander.

Godt å spise med naan-brød og roti.