Kylling i kremet saus
4 kyllingfileter
3 ss smør eller margarin
salt og pepper
1/2 finhakket løk
1 finhakket hvitløkbåt
1/2 dl revet parmesanost
basilikum
1 dl tørr hvitvin
1 1/2 dl god buljong
1 dl kremfløte
1 1/2 ts maisenna
1 1/2 ts vann
salt og pepper
Varm opp løkhakket og presset hvitløk i smør.
Hell på vin og buljong og la det koke sammen til halvparten (reduseres).
Visp inn fløte og maisenna utrørt i vann.
Tilsett basilikum og la det koke opp.
Rør til sausen tykner. Smakes godt til.
Varm opp smøret i en stekepanne og legg i kyllingbrystene;
Saltet, pepret og krydret med basilikum.
Stek dem gylne på begge sider og la dem trekke gjennom på ettervarmen, ca. 15 minutter.
Server filetene med den gode sausen og kokte grønnsaker etter valg.
Rykvarm pasta smaker godt til.