|
Kylling i biter uten skinn eller fileter skåret i store biter.
(Kylling/Kalkun Wok og grytekjøtt)
1 boks Garbanzo bønner (kan sløyfes)
1-3 ss curry paste (mild eller hot)
1-2 store løk
250-400 g knuste tomater
½ beger creme fraiche (kan sløyfes)
2 ss solsikke- eller peanøttolje
3 ss fersk koriander (setter en ekstra spiss på smaken, men kan sløyfes)
Oljen varme opp i en dyp panne eller gryte.
Når den begynner å ryke litt, tilsettes løk, stekes til den begynner å få en pen, gylden farge.
Deretter tilsettes kyllingbitene/filetene.
NB: Kyllingbitene med ben tar en god del lengre tid å steke enn filetene, som bare tar 2-3 min.
Tilsett curry paste, knuste tomater og eventuelt creme fraiche eller kokosmelk og Garbanzo bønner.
Rør om og la det hele småkoke i noen få minutter til sausen får en fyldig, fin konsistens.
Pynt med grønn koriander før servering.
Serveres med ris og yoghurtdressing (kan også serveres med pitabrød eller loff).
Gryta kan også tilsettes frosne grønnsaker, kokte poteter eller bønner (naturell, for eksempel |