Oksekjøtt i tomat

(2 porsjoner):
250 g hakket småkjøtt av okse (f.eks. flatbiff)
2 løk
1/2 bunt persille
salt og pepper
litt paprikapulver
1 ts soyasaus
1 boks hermetiske tomater
3-4 vårløk
litt basilikum og oregano
2 ss revet lettere gulost

Skjær 1 renset løk i skiver og legg den på et fat med 1/2 ss vann.

Dryss litt paprika over og sett fatet i mikrobølgeovnen i 2 minutter på full styrke.

Ta deretter løkskivene opp.

Det hakkede kjøttet blandes med salt, pepper, 1 hakket løk og hakket persille.

 Form til 2 store biffer og legg dem på den skivede løken.

Dryss på paprika og fordel med soyasaus.

Sett fatet i ovnen uten lokk i 2 minutter på full styrke (700 W).

Hakk de grove tomatene i boksen og hell dem i biffen sammen med den snittede vårløken,

salt, pepper, basilikum og oregano.

Legg revet ost og løkringer på biffene og sett fatet i mikrobølgeovnen

igjen i 2-3 minutter på full styrke og under lokk.

Server retten med brød og grønn salat.