Hverdagsmat til 2 - herlig enkel middag

Til 2 personer

1 hode issalat
2 selleristilker
1 rød paprika
1 kopp oppskåret purre
1 rødt eple
1/2 boks maiskorn
100 g blå druer
100 g kokt skinke
150 g Jarlsberg-/Norvegiaost

DRESSING:
1 beger lettrømme
1/2 pose valnøttkjerner
1 ts sitronsaft
1/2 ts sukker
1/2 ts salt
hakket persille


Forberedelser: ca. 10 minutter

Koking/steking: 0

Vask og rens salat og grønnsaker.

Riv salaten, snitt selleri og purre, del druene i to.

Skjær paprika og eple i terninger, skinken i strimler og osten i staver.

Fordel ingrediensene lagvis i en bolle eller direkte på to tallerkener.

Bland rømme til dressing med hakkede nøttekjerner.

Smak til med sitronsaft, sukker og salt.

Dryss på litt nøtter og hakket persille.

Ha godt, grovt brød til.