Lammekjøtt med grønnsaker

Nok en lammerett som passer fint i påsken. 

 Kombinert med hvitløk, rosmarin og timian får man et herlig kjøtt med en spesiell smak.

Det fine med denne, og som gjør den så påskeaktuell,

er at det finnes nesten ikke arbeid med den.

Kast alt i panna og få det i ovnen.

Dette trenger du for fire personer:

ca. 1 kg lammekjøtt
8-12 stjerneløk kokt opp i vann og skrelt
eller 2 store løk, i båter
6-8 middels store tomater, i båter
4 små gulrøtter
4 små persillerøtter, eller selleri
8-12 poteter
salt og pepper
2-3 hvitløkbåter
timian
3-4 ss olje
2-3dl vann

1.Legg alt jevnt fordelt i en stor ildfast form.

 Pensle med olje, dryss på salt, pepper og timian, og legg presset hvitløk oppå kjøttet

2.Sett formen i ovnen på 200 grader i ca 1 1/2 time, eller til kjøttet er mørt.

Snu gjerne lett på alt under steking.

Server rett fra fatet med sjyen som saus