Karbonader med stuet kål

Til 2 personer

200 g karbonadedeig
1/2 ts salt
1/2 krm pepper
1/2 ts tørket provencekrydder
1 egg
1-2 ss kaldt vann
myk margarin til steking

Stuet kål
300 g hvitkål, skåret i terninger
2 dl vann
1 1/2 ss lys maisennajevner
2 ss kremfløte eller 1 ss smør
salt, pepper, muskat

Start med kålen.

Kok den i vannet til den er mør.

Rør inn maisennajevner eller bruk vanlig maisenna rørt ut i fløten.

Tilsett fløten og la kålen småsurre i et par minutter.

Smak den til og hold den varm.

Rør karbonadedeigen med salt, pepper, egg og provencekrydder.

Form den til to flate biffer, som stekes brune og gjennomstekte i en anelse margarin.

Server karbonadene med kålen, poteter og tyttebær, rørt eller kokt med kunstig søtstoff.