KALVEKARBONADER MED URTER

Til 4 personer trenger du:

500 gram karbonadedeig av kalv
1/2 ts pepper
1 ts salt
1 egg

2 finhakket fedd hvitløk
1 liten bunt persille
1 liten løk finhakket
1 dl strøkavring/griljermel
1 egg
1 ss olje
1 ss smør
pepper og salt

Bland forsiktig sammen karbonadedeig, salt, pepper og egg

Bland sammen ingrediensene til urte- og krydderblandingen unntatt egget.

Form 8-12 ca 1,5 cm tykke karbonader.

Vend dem i vispet egg og deretter i krydderblandingen.

Stek karbonadene 2-3 minutter på hver side.