Tomatbrushetta

dette er virkelig en smak av Italia
4 tykke skiver italiensk brød
16 plommetomater
6 fedd hvitløk
Virgin olivenolje
balsamico
Basilikum
Salt, pepper

Drypp litt olivenolje på brødet, rist og gni inn brødet med et av hvitløkfeddene.
Del tomatene i 2 og ta ut innmaten, grovhakk tomatene og bland med et fedd grovhakket hvitløk.
Tilsett basilikum og olivenolje, krydre med salt og pepper og ha alt på brødet.
Smak til med litt olivenolje og balsamico.