Calzone
Innbakt pizza
Deig:
· 2 dl vann
· 25 g gjær
· 2 ss olje
· 400 g hvetemel
· ½ ts salt
Fyll:
· 2 løk
· 1 paprika
· smør/olje til steking
· 150-200 g kokt skinke
· 4 ss mild chilisaus
· 1 ts oregano
· 200 g mozzarella eller annen hvit ost
· egg til pensling
Tilsett olje/smør, hvetemel og salt og arbeid sammen til en glatt deig.
Dekk til og la deigen heve til dobbel størrelse.
Finhakk løk og paprika og surr blank i smør/olje.
Tilsett skinke i strimler, chilisaus og oregano.
Del deigen i fire like store emner og kjevle ut til runde leiver.
Fordel tomatsausen over den ene halvdelen.
Pensle kantene med sammenpisket egg, brett den andre halvdelen over og klem skjøtene godt sammen.
Etterhev ca. 15 min.
Pensle med egg og dryss litt ost og oregano over.
Stek i varm ovn 200 °C i 20-25 min.