RISRAND MED REKER

Til 4 porsjoner trenger du :

2 dl langkornet ris, 4 dl vann, ½ ts salt

Rekerøre :

2 løk,

½ boks tomater 400 g,

1 båt hvitløk,

1 ts salt,

1 krm pepper,

1 boks bønneskudd, ca. 385 g,

1 liten pk. dypfryste erter, 125 g

300 g reker

Slik gjør du :

Kok risen etter anvisningen på pakken.

Pakk den tett i smurt Randform og hold den varm i vannbad.

Skjær løken i tynne ringer og damp dem sammen med tomater,

Knust hvitløk, salt og pepper.

Kok uten lokk så noe av væsken Fordamper.

Tilsett godt avrente bønneskudd og erter, varmes.

Rens rekene Og tilsett dem.

Hvelv risstanden på fat, fyll rekerøren midt i og rundt risen.

Serveres med kålsalat til