REKETOAST

Dette trenger du til to personer:

2 hvite skiver brød,

1 hvitløkbåt,

 smør,

1 ½-2 dl pillede reker, fryste eller ferske,

ca 2 ss majones,

2 dillkvaster,

4 agurkskiver,

sitron presset,

2 sitronskiver

ev. salt og pepper

Slik gjør du:

Rist brødskivene, del hvitløkbåten og gni inn brødskivene.

Smør så skivene mens de e varme slik at smøret smelter.

Fordel rekene jevnt over brødskivene.

Ringle over majonesen.

Skjær et snitt over halve agurk- og sitronskivene, vri dem ett og legg dem på rekene.

Stikk inn dillkvasten.

Avslutt med å presse litt sitronsaft over og ev. litt salt og pepper.

Tips!

Hvis du har ferdigpillede reker i frysen, som du trenger raskt.

Kok opp litt vann og tillsett ganska realt med salt.

Legg rekene i en skål og hell over det saltede vannet.

La dem ligge i noen sekunder og hell siden ut vannet.

Hvis rekene ligger for lenge kan de bli seige.